Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Torta rústica de figo sem açúcar (galette)

Torta aberta francesa de massa amanteigada com bordas dobradas sobre figos frescos fatiados e raspas de laranja. Não leva forma nem açúcar. Rende 6 fatias.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 28/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
25 min
Total
1 h 30 min
Rendimento
6
porções
Por porção
~227 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture a farinha de trigo e o sal, junte a manteiga gelada em cubos e esfregue com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e forme um disco. Leve à geladeira por 30 minutos.

  2. 2

    Preaqueça o forno a 200 °C. Abra a massa em um círculo de 28 cm sobre papel-manteiga.

  3. 3

    Corte os figos em quartos e arrume no centro, deixando 4 cm de borda livre. Espalhe as raspas de laranja.

  4. 4

    Dobre as bordas da massa sobre os figos, formando pregas.

  5. 5

    Asse por 30 a 35 minutos, até a massa ficar bem dourada. Sirva morna com o iogurte.

Escalador de porções

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