Cozinha Leve
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Bife ancho grelhado com salada

O bife de chorizo e o ancho são os cortes mais pedidos nas parrillas argentinas. Aqui o ancho vai à chapa só com sal e é servido com salada fresca e chimichurri.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
10 min
Total
25 min
Rendimento
2
porções
Por porção
~383 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Tire o bife ancho da geladeira 20 minutos antes. Seque com papel-toalha.

  2. 2

    Aqueça bem uma grelha ou frigideira de ferro. Salpique sal grosso no bife e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado para ponto médio.

  3. 3

    Descanse a carne por 5 minutos antes de fatiar.

  4. 4

    Monte a salada com a alface roxa, a rúcula, o tomate e a cebola roxa, temperados com o azeite, o suco de limão e uma pitada de sal.

Escalador de porções

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