Onde comprar tucunaré fora do Norte?

Em peixarias e mercados maiores ele é vendido congelado em filés.

Tucunaré tem muita espinha?

O filé tem poucas espinhas. Passe os dedos antes de temperar para conferir.

Tucunaré congelado serve?

Serve. Descongele na geladeira de véspera e seque bem antes de temperar.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Tucunaré assado com legumes

Name: Tucunaré assado com legumes
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 4 filés Filé de tucunaré; 2 unidades Tomate em rodelas; 1 unidade Pimentão verde em tiras; 1 unidade Cebola em rodelas; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 2 colheres de sopa Suco de limão; 3 dentes Alho amassado; 1 punhado Chicória-do-pará picada; a gosto Sal

Filé de tucunaré, peixe dos rios da Amazônia, temperado com limão, alho e chicória e assado sobre tomate, pimentão e cebola. Rende 4 porções e fica pronto em 40 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

40 min

Rendimento

porções

Por porção

~212 kcal

estimativa, TACO

1
Tempere o tucunaré com o suco de limão, o alho, a chicória-do-pará e sal. Deixe 15 minutos na geladeira.
2
Preaqueça o forno a 200 °C. Forre um refratário com o tomate, o pimentão verde e a cebola.
3
Acomode os filés por cima, regue com o azeite e cubra com papel-alumínio.
4
Asse por 15 minutos, retire o papel e asse mais 10 minutos.

Escalador de porções