Niçoise leva batata?

Em Nice há quem diga que não. Fora de lá, batata e vagem são comuns.

Pode usar sardinha ou frango grelhado.

Como cozinhar o ovo no ponto?

Ponha os ovos em água fervente por 10 minutos e passe em água fria. A gema fica firme.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Salada niçoise leve

Name: Salada niçoise leve
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: francesa
Ingredients: 1 pé pequeno Alface crespa; 2 unidades Batata inglesa; 1 xícara Vagem; 2 unidades Tomate; 4 unidades Ovos cozidos; 2 latas Atum em óleo, bem escorrido; 12 unidades Azeitona preta; 1 colher (sopa) Azeite de oliva; 2 colheres (sopa) Suco de limão; 1 colher (chá) Mostarda; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Salada composta de Nice que reúne legumes cozidos e crus, ovo, atum e azeitona. É prato único, colorido e fácil de montar em potes.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~286 kcal

estimativa, TACO

1
Cozinhe a batata com casca por 15 minutos e a vagem por 4 minutos em água com sal. Passe a vagem na água gelada.
2
Misture o azeite, o suco de limão, a mostarda e o sal para o molho.
3
Monte numa travessa a alface, a batata em rodelas, a vagem, o tomate em gomos, os ovos cozidos em quartos, o atum e a azeitona.
4
Regue com o molho na hora de servir. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Escalador de porções