Pode usar peixe congelado?

Pode, descongelado na geladeira e bem seco.

Dá para fazer com bacalhau?

Dá, com bacalhau dessalgado. Aí ele vira uma bacalhoada simples.

Precisa marinar o peixe?

Não. Temperar com limão e sal 10 minutos antes já basta.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Peixe à portuguesa no forno

Name: Peixe à portuguesa no forno
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 4 filés Filé de merluza; 3 unidades Batata inglesa em rodelas finas; 2 unidades Tomate em rodelas; 1 unidade Cebola em rodelas; 1 unidade Pimentão vermelho em tiras; 10 unidades Azeitona verde; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 2 colheres (sopa) Suco de limão; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Peixe assado em camadas com batata, tomate, cebola, pimentão e azeitona, regado com azeite. Clássico das casas brasileiras de herança portuguesa.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

50 min

Rendimento

porções

Por porção

~292 kcal

estimativa, TACO

1
Tempere a merluza com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2
Forre uma travessa com a batata, salgue e asse a 200 °C por 15 minutos, coberta com papel-alumínio.
3
Retire o papel, distribua o peixe e cubra com o tomate, a cebola, o pimentão e a azeitona.
4
Regue com o azeite e asse por mais 20 minutos.

Escalador de porções