Posso fazer com peixe congelado?

Pode, desde que seja em postas e descongelado na geladeira.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Caldeirada de peixe leve

Name: Caldeirada de peixe leve
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 1 kg Cação em postas; 4 unidades Batata inglesa em rodelas; 4 unidades Tomate em rodelas; 2 unidades Cebola em rodelas; 1 unidade Pimentão verde em tiras; 3 dentes Alho; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 2 folhas Louro; 1 punhado Coentro; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Ensopado de pescadores do litoral português, com peixe em postas e legumes em camadas na mesma panela. Esta versão usa cação e pouco azeite.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

55 min

Rendimento

porções

Por porção

~263 kcal

estimativa, TACO

1
Tempere o cação com sal, alho e pimenta-do-reino.
2
No fundo de uma panela larga, coloque o azeite e uma camada de cebola, depois batata, tomate e pimentão.
3
Acomode o peixe e repita as camadas de legumes. Junte o louro e meia xícara de água.
4
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, sem mexer, só balançando a panela.
5
Finalize com o coentro.

Escalador de porções