Posso usar grão-de-bico em lata?

Pode, escorrido e lavado. Use 2 latas no lugar do grão cru.

Os dois. Em Portugal é comum morno, com azeite regado na hora.

Só se o bacalhau não estiver bem dessalgado. Prove uma lasca antes de temperar.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Bacalhau com grão-de-bico

Name: Bacalhau com grão-de-bico
Prep time: 20 min
Total time: 9 h
Yield: 6 porções
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (cru) Grão-de-bico; 500 g Bacalhau dessalgado; 3 unidades Ovos cozidos; 1 unidade Cebola roxa picada; 2 dentes Alho; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 1 colher (sopa) Suco de limão; 2 colheres (sopa) Salsa picada; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Prato português de dia a dia que junta lascas de bacalhau, grão-de-bico, ovo cozido e cebola crua com azeite e vinagre. Pode ser servido morno ou frio.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

9 h

Rendimento

porções

Por porção

~378 kcal

estimativa, TACO

1
Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas. Escorra e cozinhe na pressão por 25 minutos depois de pegar pressão.
2
Escalde o bacalhau em água fervente por 10 minutos e separe em lascas.
3
Misture o grão-de-bico ainda morno, o bacalhau, a cebola e o alho picado.
4
Tempere com o azeite, o suco de limão, a salsa e pimenta-do-reino. Junte os ovos cozidos em quartos por cima.

Escalador de porções