Ovolactovegetariano: o que é, o que come e como se diferencia dos outros tipos de vegetarianismo
Ovolactovegetariano é quem não come carne de nenhum animal (boi, porco, frango, peixe, frutos do mar), mas mantém ovos, leite e derivados, como queijo, iogurte e manteiga. É o tipo de vegetarianismo mais comum e o mais fácil de adaptar à cozinha brasileira.
O nome é comprido, mas a lógica é simples: "ovo" de ovos, "lacto" de leite. A MedlinePlus (conferida em 28/10/2026) descreve vários tipos de dieta vegetariana: vegana, lactovegetariana, ovolactovegetariana, semi ou parcialmente vegetariana e pescetariana.
O que o ovolactovegetariano come?
- todos os vegetais: legumes, verduras, frutas;
- grãos e cereais: arroz, trigo, milho, aveia, quinoa;
- leguminosas: feijões, lentilha, grão-de-bico, ervilha, soja;
- castanhas e sementes;
- ovos;
- leite e derivados: queijos, iogurte, requeijão, manteiga, creme de leite.
O que o ovolactovegetariano não come?
- carne vermelha;
- frango e outras aves;
- peixes e frutos do mar;
- embutidos e caldos feitos com carne;
- ingredientes de abate, como gelatina comum e banha.
Qual a diferença entre ovolacto, lacto, ovo e vegano?
| Tipo | Carne, frango, peixe | Ovos | Leite e derivados | Mel |
|---|---|---|---|---|
| Ovolactovegetariano | não | sim | sim | em geral, sim |
| Lactovegetariano | não | não | sim | em geral, sim |
| Ovovegetariano | não | sim | não | em geral, sim |
| Vegano | não | não | não | não |
| Pescetariano | só peixe e frutos do mar | sim | sim | sim |
| Flexitariano | às vezes | sim | sim | sim |
Explicamos a diferença com o veganismo em vegano come ovo?.
Ovolactovegetariano come peixe?
Não. Quem come peixe, mas não outras carnes, é pescetariano. Muita gente usa "vegetariano" de forma ampla no dia a dia, e tudo bem conversar assim. Mas, num restaurante ou numa festa, vale explicar o que você come para evitar surpresas.
Quais nutrientes pedem mais atenção para quem é ovolacto?
Ovos e laticínios ajudam bastante. A MedlinePlus lembra que a B12 existe naturalmente em alimentos de origem animal, como ovos, leite e derivados, e que laticínios têm a maior quantidade de cálcio. Ainda assim, alguns pontos merecem cuidado:
- B12: depende de quanto ovo e laticínio você come. Faça exames de rotina; detalhamos em B12 para vegetarianos.
- Ferro: o ferro vegetal é absorvido com menos facilidade. Combine leguminosas com vitamina C.
- Proteína: distribua ao longo do dia, com leguminosas, ovos e laticínios.
Ovo e queijo resolvem a proteína?
Ajudam. Pela TACO (conferida em 28/10/2026), 100 g de ovo cozido têm 13,3 g de proteína. Os queijos também têm proteína, mas vêm com bem mais energia: a mesma tabela registra 264 kcal e 17,4 g de proteína em 100 g de queijo minas frescal, contra 77 kcal em 100 g de feijão preto cozido. O mais equilibrado é usar ovos e laticínios junto com leguminosas, não no lugar delas.
Como pedir comida fora sendo ovolactovegetariana?
Restaurantes por quilo e lanchonetes nem sempre deixam claro o que leva carne. Perguntar faz parte. Alguns pontos que costumam esconder ingrediente animal: feijão temperado com bacon ou linguiça, arroz cozido em caldo de galinha, farofa com torresmo, molhos com carne moída e sopas com caldo de carne. No mercado, a lista de ingredientes do rótulo resolve a maior parte das dúvidas.
Como começar a cozinhar como ovolactovegetariana?
O jeito mais fácil é partir de pratos que você já faz e só tirar a carne:
- arroz, feijão, salada e ovo;
- omelete com legumes;
- lasanha de berinjela com ricota;
- sopa de legumes com feijão.
Para inspiração, a omelete francesa recheada, a quiche de legumes light e a shakshuka tunisiana leve são boas portas de entrada. Mais ideias em ovolactovegetariano: receitas.
Perguntas frequentes
Ovolactovegetariano come mel?
Em geral, sim. O mel é de origem animal, mas não envolve abate. Quem é vegano costuma evitar.
Ovolactovegetariano come gelatina?
A gelatina comum é feita de colágeno animal, então quem não come carne costuma evitar. Existem versões com ágar-ágar, de alga.
Quem come peixe é vegetariano?
Quem come peixe, mas não carne, é chamado de pescetariano. A MedlinePlus lista o pescetarianismo à parte, ao lado da dieta semivegetariana.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada (valores por 100 g, itens vegetarianos), NEPA/Unicamp. Conferida em 28/10/2026.
- Vegetarian diet, MedlinePlus (National Library of Medicine, EUA). Conferida em 28/10/2026.
- Vitamin B12, MedlinePlus (National Library of Medicine, EUA). Conferida em 28/10/2026.
Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde. Se a relação com a comida estiver difícil, procure ajuda profissional; em crise emocional, ligue 188 (CVV).